Van az úgy, hogy a hűtőből egyszercsak előkerül egy doboz hamarosan lejáró mascarpone. Olyankor szokott tiramisu lenni. Kivéve most, mert most nagyon nem kellett a tiramisu (igen, ilyen is van). Úgyhogy persze internet, receptkeresés, recepttalálás, hú, még csoki is van benne, remek, helló, mi jóban leszünk kedves kuglóftorta.
Maga az elkészítés nem vész, nagyjából csak mindet keverni kell, ami külön szuper, mert hát valljuk be, a legjobb süti a könnyű süti, annak legalábbis biztosan, aki készíti. Ami viszont durva, az az, hogy mennyi cucc kell hozzá, mármint mértékügyileg. Pedig amit itt láttok majd receptet, abban már lecsökkentett (!!!) mennyiségek vannak. Mondjuk ez együtt járt azzal is, hogy nálunk három napig élt ez a kuglóftorta, ami ritkaság, sőt, ilyen talán még soha nem történt. Durva.
Szóval, egyszerű, nagyszerű, főleg nagy, de mindenképp befutó ez a torta recept, ami inkább kuglóf, mint torta, de leginkább kuglóftorta. Lássuk-lássuk.
Hozzávalók:
- 170g puha vaj
- 230g cukor
- 2 tojás
- 250g mascarpone
- 250g tejföl
- 1tk vanília aroma
- 60g kakaópor
- 240g liszt
- 1½ tk szódabikarbóna
- ½ tk só
- 60 g étcsoki, felaprítva
Hogyan:
- Egy nagy tálban kézimixer segítségével keverd össze a vajat és cukrot, amíg krémes állagú nem lesz.
- Add hozzá a tojást és a vaníliát, és keverd tovább, amíg habos nem lesz.
- Add hozzá a mascarponét és a tejfölt, és keverd jól el.
- Jöhet a szódabikarbóna, liszt, kakaó, só, aztán a kavarás, amíg minden szépen össze nem áll, krémes finomsággá.
- Borítsd bele a csokit is, keverd át alaposan (és próbáld meg nem rávetni magad a mixre. Nehéz lesz.).
- Vajazz és lisztezz ki egy kuglófformát, aztán kanalazd bele a tésztát, és mehet is az előmelegített sütőbe.
- Nagyjából egy órán keresztül süsd, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló/hústű/macséta szép tisztán jön ki, ha belenyársalod a közepébe.
- Hagyd kicsit hűlni a formában, aztán borítsd ki és lehet is falni.
Tálaláskor feldobhatod még porcukorral vagy esetleg egy jó kis meggylekvárral, de annyi minden van már ebben (kezdve azzal, hogy kuglóf is meg torta is), hogy egymagában is felér egy főétkezéssel, nem igényel kíséretet. Na de persze, ha már lúd…
