Mivel sehova sem szeretek üres kézzel érkezni, ezért az esetek nagy részében valami ehetővel érkezem a különféle találkákra és összejövetelekre. Persze nem mindig van idő arra, hogy valamit süssek, és ilyenkor jön jól a kedvenc partitrükköm, ami egyben az egyetlen is, ez pedig a házi salsa. Ami, megjegyzem, csak így magában salsa, és nem salsa szósz, mert a salsa már magában is szószt jelent... És igen, most a nagyjából 10 szavas spanyol-tudásommal dicsekszem. �
Szóval ez egy roppant egyszerű salsa, vagy paradicsomszósz, amit körülbelül 5 perc összedobni, és egy zacskó tortilla chipsszel kiegészítve tökéletes harapnivaló mindenféle bulikra. Sőt, szerintem ez a salsa akár még salátaöntetként is jól tud működni, ha arról van szó. Vagy esetleg tésztára is ráboríthatod, ha már nagyon nincs ötleted, hogy mi legyen az ebéd. De akár pirítóson is el tudom képzelni. Sokféleképpen hasznosítható, na, erre próbálok kilyukadni.
A recepthez csak annyit fűznék hozzá, hogy először inkább használj mindenből egy kicsit kevesebbet, majd miután összemixelted, kóstold meg, és ha kell még valami, akkor utólag dobd még bele. Így sokkal könnyebb, mint azután higítgatni, hogy mondjuk túl sok lett a hagyma.
És persze azt is kóstolás után érzed majd, hogy elég csípős, édes, sós-e a saját ízlésednek. Én például rendszeresen több fokhagymát teszek bele, mert hát a fokhagyma körül forog a világ.
Oh, és ha nagyon különleges hangulatban vagy, használj a citrom helyett limeot, egy kicsit talán különlegesebb (és autentikusabb) lesz tőle az íze, de egyébként tökéletesen működik a mezei citrom is.
[recipe title=" Házi salsa " servings="8-10 főre" time="5 perc" difficulty="könnyű"]
[recipe-ingredients]
- kb. 400 ml paradicsompüré
- fél citrom leve (vagy egy egész lime leve)
- kb. fél csípős paprika (durvára szelve)
- 2 gerezd fokhagyma
- egy kis fej vöröshagyma fele (durvára szelve)
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál méz
[/recipe-ingredients]
[recipe-directions title="hogyan"]
- Egy magas falú mérőpohárba öntsd bele a paradicsomot.
- Adj hozzá mindent.
- Botmixerrel pépesítsd össze, amíg krémes nem lesz
- Kóstold meg és ha szükséges, adj még hozzá sót/borsot/hagymát/mézet/citromlevet.
- Tortilla chipsszel mehet is a tunkolás.
Semmi adalékanyag, semmi tartósítószer, és tényleg iszonyat gyorsan kész. Egy-két napig hűtőben eláll, de persze a legjobb még frissen befalni. �
Psszt, osztozkodni szép dolog, ha tetszett a bejegyzés, oszd meg másokkal is! ⬇️
